Pudim Light – Receita+Vídeo Explicativo

Pudim Light – Receita+Vídeo Explicativo

Esta receita de pudim light tem preparo simples e fácil, e fica uma delícia. Você também pode ver um vídeo explicativo ao final, se preferir, com o passo a passo completo deste pudim de leite.

Você pode cozinhá-lo no forno ou no próprio fogão. O tempo varia de 30 a 50 minutos.

Receita de Pudim Light (De Leite)

Esta receita rende 10 porções, de 150kcal cada.

Pudim de leite light

Ingredientes

  • 6 ovos;
  • 2 xíc (chá) de leite em pó desnatado;
  • 2 xíc (chá) de leite desnatado;
  • 1 xíc (chá) de iogurte natural desnatado;
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar demerara;
  • 1 colher de sopa de água.

Preparo

  1. Comece misturando os ingredientes: o leite em pó, o iogurte, os ovos, o adoçante, e o leite desnatado. Bata-os no liquidificador, ou utilizando um mixer.
  2. Coloque uma forma (com furo no meio) no fogo. Nela, coloque o açúcar e a água;
  3. Deixe no fogo baixo até caramelizar. Desligue, e espalhe a calda em todo o fundo da forma. Acrescente então a massa do pudim, e cubra a forma com papel alumínio;
  4. Coloque esta forma em uma panela grande para cozinhar em banho maria. Somente após, coloque a água quente dentro da panela grande com cuidado para não cair água no pudim;
  5. Leve ao fogo baixo por 30 a 50 minutos, verificando o ponto. Use o truque do garfo ou faca (deve sair liso, sem resquícios da massa, que deve estar bem consistente);
  6. Deixe esfriar, e leve à geladeira por cerca de uma a duas horas;
  7. Ao retirar, vá soltando o pudim da forma com o auxílio de uma faca;
  8. Vire em uma bandeja e estará pronto para servir!

Vídeo Explicativo

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