Receita De Lasanha Verde

Receita De Lasanha Verde

A lasanha verde tem esse nome por causa da cor da massa, que é basicamente o que a diferencia da lasanha tradicional.

Na massa da lasanha verde é geralmente acrescido apenas um ingrediente a mais do que na tradicional: o espinafre, que dá a coloração e um sabor especial ao prato, ao qual serão incorporados outros vegetais complementares.

Neste post você vai aprender o passo a passo para montar a sua lasanha verde, com vídeo explicativo ao final que tornará a receita ainda mais fácil de ser preparada.

Lasanha Verde

Ingredientes

  • 01 berinjela;
  • 03 tomates;
  • 205 gramas de mussarela de búfala;
  • Massa para lasanha (verde);
  • Azeite, sal, noz moscada e pimenta a gosto;
  • 01 colher de margarina ou manteiga;
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 01 litro de leite.

Preparo

Receita de Lasanha Verde Caseira
Lasanha depois de pronta.

Lasanha

  1. Corte os legumes e a mussarela em rodelas;
  2. Em seguida, coloque a beringela já cortada em um escorredor (ou em uma forma com grelha);
  3. Coloque sal e deixe a água da beringela escorrer. Coloque em um escorredor e lave-as. Deixe escorrer a água, e seque-as em papel toalha;
  4. Pincele azeite e coloque em uma forma;
  5. Leve ao forno por 20 minutos, virando-as na metade do tempo (10 minutos).

[Ler Também: Como emagrecer com berinjela]

Molho

  1. Derreta a margarina em uma panela, junte a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos, mexendo sempre para não engrossar (use um batedor);
  2. Salpique sal e noz moscada a gosto, e mexa de vez em quando;
  3. Deixe levantar fervura e desligue o fogo.

Montagem Da Lasanha

Como fazer lasanha verde
Montando a lasanha.
  1. Coloque uma camada de molho, uma de massa, mais molho, berinjela, molho, mussarela e tomate;
  2. Repita o processo novamente até que se encerrem os ingredientes;
  3. Finalize com uma última camada de molho e queijo ralado por cima;
  4. Cubra com um papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos;
  5. Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos.

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Vídeo Explicativo

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