Receita De Sopa De Cenoura Com Espinafre

Receita De Sopa De Cenoura Com Espinafre

Receita de sopa de cenoura com espinafre, para qualquer pessoa que deseja manter a saúde, mas também para quem está de dieta ou precisa perder peso, por ser uma receita leve e repleta de vitaminas e nutrientes.

A cenoura tem efeito diurético, evitando a retenção de líquidos, além de conter antioxidantes. Já o espinafre é um vegetal que contém minerais essenciais para a produção muscular.

Sopa De Cenoura Com Espinafre

sopa de cenoura

Ingredientes

  • 500 gramas de cenoura;
  • 1 tomate sem pele e sem semente;
  • 1 xícara (de chá) de folhas de espinafre;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 colher (sopa) de tomilho;
  • 1 cebola;
  • 1 e ½ litro de água;
  • 1 xícara (de chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (de sobremesa) de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (de chá) de adoçante em pó;
  • Sal a gosto.

Preparo

  1. Corte as cenouras em rodelas e cozinhe na água com o tomate, o salsão, 1 dente de alho, sal e adoçante até que a cenoura fique macia. Então, adicione o tomilho e deixe cozinhar por mais 3 minutos;
  2. Ao amornar, bata no liquidificador junto com o leite;
  3. Peneire;
  4. Refogue 1 dente de alho no azeite, coloque também a sopa na panela e deixe ferver;
  5. Acrescente o espinafre ao desligar o fogo. Misture;
  6. Sirva em seguida.

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