Receita: Sopa de Cogumelo Light

Receita: Sopa de Cogumelo Light

Sopa de Cogumelo – fonte protéica e de baixa caloria, o cogumelo é capaz de ajudar no emagrecimento e na boa manutenção do sistema imunológico, do tecido muscular, raciocínio e da saúde óssea!

Mais motivos para experimentar: um estudo realizado por pesquisadores do Centro de Gerenciamento de Peso da Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, demonstrou que a substituição da carne pelo cogumelo em uma refeição por dia resultou em uma perda de peso ainda mais significativa.

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Sopa de Cogumelo

Receita de sopa de cogumelo light
Receita de sopa de cogumelo light

Ingredientes

  • 500 gramas cogumelos picados;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de cebola;
  • 1 colher de azeite;
  • 1 L de caldo de legumes;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
  • Orégano fresco, manjerona, salsa e sal a gosto.

Preparo

  1. Refogue o alho e a cebola com azeite em uma panela. Acrescente os cogumelos, o orégano, a manjerona e o sal. Cozinhe por 10 minutos;
  2. Adicione então o caldo de legumes e deixe ferver;
  3. Refogue a farinha e o leite já batidos no liquidificador. Mexa por 5 minutos;
  4. Retire do fogo e polvilhe com salsa;
  5. Sirva em seguida.

Via Clique Agosto

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