Sopa Light – Creme de Legumes

Sopa Light – Creme de Legumes

Nesta receita de sopa light de creme de legumes, você irá saborear um mix de alimentos leves e saudáveis.

É muito fácil de preparar, e rende 4 porções, com 121 calorias cada. Ótima para você que precisa emagrecer ou manter a forma.

Receita de Sopa Light

Sopa para emagrecer

Ingredientes

  • 20ml de óleo de girassol;
  • 200 gramas de cebola picada;
  • 5 gramas de alho picado;
  • 5 gramas de pimenta dedo-de-moça picada;
  • 200 gramas de mandioquinha cortada em cubos;
  • 1 litro de água fervente;
  • 200 gramas de cenoura em cubos;
  • 200 gramas de abobrinha;
  • 50 gramas de cebolinha picada.

Preparo

  1. Corte todos os legumes e separe as cascas da cenoura, da mandioquinha e da cebola (que serão utilizadas também);

Caldo de Legumes

  1. Em uma panela, coloque o óleo, as cascas e a água;
  2. Após 10 minutos de cozimento, está pronto o caldo de legumes.

Sopa

Receita de sopa para emagrecer
Preparo da sopa light
  1. Em outra panela, adicione o óleo e refogue brevemente a cebola, o alho, e metade da pimenta;
  2. Adicione então a mandioquinha. Ao refogar a mandioquinha juntamente com a cebola, alho e a pimenta, adicione o caldo de legumes previamente preparado utilizando um coador;
  3. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos;
  4. Após, leve a preparação ao liquidificador, e bata até virar um creme homogêneo;
  5. Na mesma panela que havia usado anteriormente, coloque o restante do óleo de girassol e o restante da pimenta. Refogue brevemente e adicione a cenoura em cubos. Quando esta cenoura começar a ferver, acrescente a abobrinha e sal à gosto;
  6. Acrescente o creme de mandioquinha, e deixe ferver por mais ou menos 15 minutos;
  7. Espere esfriar um pouco ou sirva em seguida.

[Ver Também: Mais Receitas de Sopas Para Emagrecer]

Vídeo Explicativo

 Gostou da Receita?

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *