Se você é fã do strogonoff, aprenda uma receita de strogonoff light, e saiba que pode sim comê-lo mesmo precisando perder peso.

Apenas algumas alterações simples na receita podem deixá-la mais apropriada para quem quer emagrecer.

Na receita vai o cogumelo, que é protéico e de baixa caloria. É também rico em vitaminas e minerais, e ajuda a melhorar o sistema imunológico,  o raciocínio e a saúde óssea.

Veja Também como fazer strogonoff de frango light.

Receita de Strogonoff Light

Strogonoff light com cogumelos.

Molho de Cogumelos

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de água;
  • 100g de champignon fresco;
  • 200g de Shiitake fresco;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 4 dentes de alho;
  • 2 colher (sopa) de shoyu;
  • Pimenta a gosto.

Preparo:

  1. Coloque o azeite em uma panela e refogue os alhos amassados, em fogo baixo, até dourar;
  2. Após, acrescente os cogumelos, a água, a pimenta e o shoyu. Misture bem;
  3. Aguarde até que os cogumelos fiquem macios e apague o fogo;
  4. Reserve.

Strogonoff

Ingredientes:

  • 3/4 de copo de molho de tomate;
  • 1/2 xícara (chá) de água;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola média picada;
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
  • 1 lata de milho;
  • 1 xícara (chá) de leite de aveia;
  • 1 xícara (chá) de amido de milho;
  • 1/4 xícara (chá) de leite de aveia;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • Sal, pimenta e orégano a gosto.

Preparo:

  1. Refogue o azeite e a cebola picada, em fogo baixo, até dourar;
  2. Adicione o molho de tomate e a água;
  3. Misture bem;
  4. Acrescente o milho e a azeitona;
  5. Vá encorpando o leite aos poucos;
  6. Dissolva bem o amido de milho no leite e acrescente ao molho;
  7. Misture bem até cozinhar o amido;
  8. Adicione o açúcar e os temperos;
  9. Misture;
  10. Sirva em seguida.

Vídeo Explicativo

Via Baba de Moça