Aprenda uma sopa de espinafre com brócolis cremosa. Esta sopa tem efeito detox no sentido de que ela irá ajudá-lo a eliminar as toxinas!

Esta sopa verde também é embalada com fibras, vitaminas e minerais. É saudável, mas ainda bastante deliciosa.

Sopa De Espinafre

Sopa verde cremosa

Esta receita rende 6 porções.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
  • 2 colheres de sopa de alho picados;
  • 1 cebola média cortada em cubos;
  • 2 alho-poró média picada;
  • 2 pastinacas, descascadas e picadas;
  • Brócolis, cortado e picado;
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado finamente;
  • 2 colheres de chá de manjerona fresca finamente picada;
  • 5 xícaras de caldo de galinha ou legumes;
  • 2 xícaras de espinafre embalado;
  • 2 colheres de chá fresco ralado raspas de limão;
  • 1 xícara de leite de coco.

Preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas, alho-poró e o alho e refogue até ficarem macios.
  2. Adicione os próximos cinco ingredientes na panela. Deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para ferver e cozinhe até o brócolis ficar macio, cerca de 15 minutos. Mexa o espinafre e as raspas de limão;
  3. Retire do fogo;
  4. Bata a sopa no liquidificador. Caso seja uma quantidade grande, vá batendo aos poucos;
  5. Reduza o fogo baixo e acrescente o leite de coco. Tempere a gosto com sal e pimenta. Você pode retornar a sopa à panela para esquentar e servir a sopa de espinafre em seguida.