Esta sopa de tomate com erva doce talvez seja uma novidade também para você.

Mas não é que a combinação destes ingredientes dá certo mesmo?

A sopa é pouco calórica, contém o tomate, que é rico em vitaminas e minerais, e a cebola, um bloqueador de gordura natural, que ainda ajuda na perda de peso.

Aprenda também uma outra sopa de tomate light.

Receita: Sopa de tomate

Sopa light

Ingredientes

  • 300 gramas de tomate;
  • 1 batata pequena em cubos;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 litro de caldo de galinha;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 2 bulbos de erva doce sem miolo e fatiada finamente;
  • 1 colher de chá de colorau;
  • Sal, manjericão e pimenta do reino a gosto.

Preparo

  1. Aqueça o azeite em uma panela, e refogue a cebola. Acrescente a erva doce e a batata. Refogue por aproximadamente 10 minutos;
  2. Adicione o tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
  3. Coloque então o caldo de galinha, e espere ferver. Quando levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por uma hora;
  4. Após tirar do fogo, deixe esfriar, e bata a sopa no liquidificador. Talvez não caiba tudo, então vá batendo aos poucos;
  5. Vá retornando a sopa para a panela para reaquecer. Ao ferver, adicione o colorau, o sal e a pimenta;
  6. Sirva a sopa de tomate com erva doce em seguida.