Aprenda uma sopa light bem simples, fácil e rápida de fazer. Ao final vídeo explicativo.

Veja também Receita de sopa light de frango.

Sopa Light

Esta receita rende de 2 a 3 porções.

Como fazer sopa

Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 colher de azeite;
  • 1 alho picado;
  • 1 tomate pequeno picado;
  • 1 pedaço de beringela picada;
  • 1 cenoura em rodelas;
  • 1/2 batata picada;
  • 1 xícara de repolho em tiras;
  • Sal e pimenta do reino ou cominho, ou salsinha a gosto.

Preparo

  1. Coloque 3 xícaras de água para esquentar;
  2. Aqueça o azeite na panela. Refogue a cebola e o alho até dourar. Após, acrescente o tomate, a cenoura e a beringela. Tempere. Coloque um pouco de água para refogar em fogo baixo. Adicione a batata e a cenoura. Coloque água quente até cobrir os ingredientes para cozinhar em fogo médio. Leva cerca de 30 minutos;
  3. Após, bata a sopa no liquidificador;
  4. Retorne para a panela e deixe ferver;
  5. Sirva a sopa light em seguida com o repolho por cima.

Vídeo Explicativo